Eine Pasta-Manufaktur aus dem Bündner Rheintal.
Müller Food & Eventservice wurde 2019 von Marcel Müller in Fläsch gegründet. Was als Foodtruck-Konzept begann, ist heute eine kleine Manufaktur, die hochwertige gefüllte Pasta unter dem Label matzes ravioli herstellt — mit Schweizer Rohstoffen, schonender Verarbeitung und einer klaren Haltung gegenüber dem, was auf den Teller kommt.
Beste Rohstoffe. Sauber verarbeitet.
Wir glauben, dass gute Pasta keine Tricks braucht. Sondern gute Zutaten, ehrliche Arbeit und ein Verfahren, das den Geschmack respektiert. Genau deshalb produzieren wir in kleinen Chargen, schockfrosten direkt nach der Herstellung und verzichten konsequent auf Konservierungsstoffe.
Fleisch ausschliesslich aus der Schweiz
Wir beziehen Fleisch nur aus Schweizer Produktion. Wo möglich aus dem Kanton Graubünden, mit kurzen Wegen vom Bauern bis in die Manufaktur.
Eier aus Schweizer Freilandhaltung
Frische Eier aus Freilandhaltung — nur so kommt der Teig in die Qualität, die wir uns vorstellen.
Bio und regional, wo es Sinn ergibt
Wir wählen Lieferanten nach Qualität aus. Wenn möglich Bio. Wenn möglich aus der Region. Aber immer: ehrlich.
Schockgefroren direkt nach der Produktion
Das Schockfrosten ist die natürlichste Form der Konservierung. Vitamine, Mineralstoffe, Geschmack und Textur bleiben erhalten, weil die Zellstrukturen intakt bleiben.
Worauf wir bei jeder Charge achten.
Vier einfache Prinzipien, die jede einzelne Packung matzes ravioli ausmachen.
Swiss Made
Hergestellt in Fläsch, Graubünden. Schweizer Rohstoffe, Schweizer Hände, Schweizer Standards.
Schockgefroren
Frisch wie am Tag der Produktion. Ohne künstliche Konservierungsstoffe, ohne Geschmacksverlust.
Bio & regional
Wo immer möglich aus biologischer und regionaler Produktion. Kurze Wege, klare Herkunft.
In 4 Minuten
Tiefgekühlt direkt in den Topf. Premium-Pasta ohne Mehraufwand — auch unter der Woche.
Vom Foodtruck zur Pasta-Manufaktur.
Marcel Müller hat Müller Food & Eventservice 2019 in Fläsch gegründet — mit der Idee, gutes Essen unkompliziert dorthin zu bringen, wo Menschen es brauchen. Aus dem Foodtruck-Geschäft entstand das Bedürfnis nach einer eigenen, hochwertigen Pasta-Linie. So wurde matzes ravioli geboren.
Heute produzieren wir gefüllte Pasta in neun Sorten — vom klassischen Ricotta Spinat bis hin zur Bündner Carbonara mit lokalem Rohschinken. Jede Sorte wird in der Manufaktur in Fläsch handgefertigt und unmittelbar nach der Produktion schockgefroren.
Lust, matzes ravioli zu probieren?
Schreiben Sie uns kurz per Mail oder kommen Sie direkt in Fläsch vorbei.